Тауық еті қосылған, баварша дайындалған ақ сорпа
артқа
Ингредиенттер
- блок түріндегі, «кілегейлі» Hochland балқытылған ірімшігі - 100 гр.
- тауықтың жон еті – 300 г.
- су – 1 л.
- картоп – 100 г.
- қозықұйрық – 100 г.
- ұнтақталған мускат жаңғағы – бір шөкім
- тұз, бұрыш – дәміне қарай
Сондай-ақ...
Дайындау
1.Тауықты үлесімдерге бөліп тураңыз да, суық су құйыңыз, оны отқа қойыңыз. Ара-тұра көбігін алып, дайын болғанша қайнатыңыз.2.Етті салқындатып, ұсақтап тураңыз. Сорпаны елек немесе дәке арқылы сүзіп алып, отқа қойыңыз, балқытылған ірімшік қосып, баяу отта қайнатыңыз.
3.Ірімшік еру үшін араластырыңыз. Картоп пен саңырауқұлақты ірі үккішпен үгіп, оны сорпаға қосыңыз. Үзбей араластыра отырып, шамамен алты минуттай пісіріңіз.
4.Сорпаға ет салып, мускат жаңғағы мен тұз қосып, тағы бес минуттай пісіріңіз.
5.Тәрелкелерге құйып, бұрыш себіңіз
