Саңырауқұлақ және картоп қосылған, жентектелген күркетауық еті
артқа
Ингредиенттер
- «Аспаздыққа арналған» Hochland сүзбе ірімшігі - 100 г
- Көлемі орташа күркетауық (3,5-5,5 кг)
- Картоп - 800 г
- Кептірілген немесе балғын саңырауқұлақ - 100\300 г
- Пияз - 1 дана
- Өсімдік майы
- Дәмдеуіштер – тұз, бұрыш, күнзе, карри
- Жебіршөп
Сондай-ақ...
Дайындау
- 1.Егер дайындау үшін құрғақ саңырауқұлақ пайдаланылса, оларды алдын ала ыстық суға салып қою қажет.
- 2.Картопты тазалап, шала піскенше қайнатыңыз.
- 3.Саңырауқұлақты шағын кесектерге бөліп тураңыз. Пиязды майдалап тураңыз.
- 4.Өсімдік майында саңырауқұлақты 3 минуттай қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлаққа пиязды қосып, оны қызарғанша қуырыңыз.
- 5.Саңырауқұлақ пен пиязға Аспаздыққа арналған Hochland сүзбе ірімшігін қосып, алынған қоспаны тағы 5 минут бұқтырыңыз.
- 6.Дайын қоспаны салқындатыңыз.
- 7.Күркетауықты ағып тұрған сумен жуыңыз.
- 8.Картопты ұсақтап, төртбұрыштап тураңыз.
- 9.Күркетауықты картоп, бетіне саңырауқұлақ қоспасы сияқты қабаттармен жентектеңіз, осылайша тағы екі рет қайталаңыз.
- 10.Күркетауықты тігіп, оған өсімдік майы мен асқатықтар қоспасын мұқият үйкелеп жағыңыз.
- 11.Духовканы алдын ала 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Күркетауықтың ұшасын противеньге салып, түбіне 100-150 мл су құйыңыз.
- 12.Күркетауықтың көлеміне байланысты 3-3,5 сағат пісіріңіз. Жарты сағат сайын күркетауыққа еріген май құйыңыз.
