Ірімшік суфлесі және черри қызанағы қосылған киш
артқа
Ингредиенттер
Қамырға:
- Сарымай — 100 г
- Бидай ұны — 200 г
- Мұздай су — 2 ас қасық
- Бір шөкім тұз
- Дастарқанға безендіріп қоюға қажет райхан жапырақтары
Салмаға:
- Hochland «Аспаздыққа арналған» сүзбе ірімшігі — 200 г
- Тауықтың жұмыртқасы — 2 дана
- 10% кілегей — 100 мл
- Порей пиязы (ақ бөлігі) — 2 дана
- Черри қызанағы — 10-12 дана
Сондай-ақ...
Дайындау
1.
Ұн мен сарымайды үгітіңіз. Тұзды су қосып, созылмалы қамыр илеңіз.
2.
Қамырды майланған, биік қалыпқа нығыздап салыңыз да, жарты сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
3.
Шұңғыл ыдыста жұмыртқа мен кілегейді бұлғауышпен көпсітіңіз.
4.
Сүзбе ірімшігін қосып, тегіс масса пайда болғанша миксермен көпсітуді жалғастырыңыз.
5.
Порей пиязын домалақтап тураңыз.
6.
Ірімшік салмасымен араластырыңыз.
7.
Қамырдан дайындалған салқындатылған негізге салма толтырыңыз.
8.
Оған черри қызанақтарын бір-бірінен 2-3 см қашықтықта тұратындай етіп, аздап батырыңыз.
9.
Кишті 180°C температурадағы духовкаға шамамен бір сағаттай пісіріңіз. Дастарқанға қояр алдында кишті райханмен безендіріңіз.
