Қабатталған «Нәзіктік» балық салаты
артқа
Ингредиенттер
- Ыстық ысталған балық – 400 г
- «Аспаздыққа арналған» Hochland сүзбе ірімшігі - 100 г
- Жұмыртқа – 4 дана
- Кілегейлі ақжелкек – 3 ас қасық
- Қатты ірімшік – 80 г
- Грек жаңғағы немесе пекандар – 80 г
- Кресс-салат – дәміне қарай
- Жалбыз жапырақтары
Сондай-ақ...
Дайындау
1.
Балық сүбесін шанышқымен езіңіз.
2.
Кук жұмыртқа, отделите белоктар жылғы желтков, измельчите уызы күйіне дейін ұсақ ұнтақтарды.
3.
Жұмыртқаларды қайнатыңыз, ақуыздарды сарысынан бөліп алыңыз, сарысын әбден ұсақтаңыз.
4.
Жаңғақтарды аздап қуырыңыз және ұсақтаңыз.
5.
Орташа үккште қатты ірімшікті үгітіңіз.
6.
Салат ингредиенттерін бокалға қабаттап салыңыз – ақуыз және ақжелкек қосылған сүзбе ірімшігі,балық, қатты ірімшік, жаңғақтар, ақжелкек қосылған сүзбе ірімшігі. Салатқа жұмыртқаның сары үгіндісін себіңіз.
7.
Тағамды кресс-салат және жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
