Лазанья-роллдар
артқа
Ингредиенттер
- Аспаздыққа арналған сүзбе ірімшігі— 350 г
- Лазаньяға арналған жапырақтар — 12-14 дана
- Жаңадан ұнтақталған асжапырақ — 250 г
- Тауықтың тартылған еті — 250 г
- Зәйтүн майы — қуыруға арналған
- Сарымсақ — 2 бөлік
- Болгар бұрышы — 1 дана
- Тұз, татымды заттар — дәміне қарай
- Балғын райхан — безендіру үшін
- Тұздыққа:
- Зәйтүн майы — 2 ас қасық
- Басты пияз — 1 дана
- Сарымсақ — 3 бөлік
- Кептірілген райхан, орегано — 2 шай қасықтан
- Тұз, қара бұрыш — дәміне қарай
- Қызанақ езбесі — 840 г
- 100 г — 138 ккал
Сондай-ақ...
Дайындау
1.
Тұздық дайындау үшін қыздырылған майға сарымсақ қосылған ұнтақталған пиязды жұмсарғанша қуырыңыз. Қызанақ езбесін қосып, асқатықпен дәмін келтіріп, араластырыңыз. Орташа отта қажетті консистенцияға дейін қайнатыңыз, ара-тұра араластырып тұрыңыз. Қажет болған жағдайда тұзын реттеңіз.
2.
Салма үшін сарымсақты 10-20 секунд ішінде қыздырылған майға қуырыңыз да, табадан алып тастаңыз. Хош иісті майға алдын ала жібітілген және сығылған асжапырақ пен ұсақтап туралған бұрыш қосыңыз. Тартылған ет қосып, араластыра отырып, пісіріңіз.
3.
Сүзбе ірімшігі, тұз және татымды заттарды араластырыңыз.
4.
Лазаньяға арналған жапырақтарды аз-аздан қайнап тұрған суға 1-2 минуттан пісіріп алыңыз.
5.
Дайын жапырақтарды мұздай суы бар ыдысқа салыңыз.листы выкладывайте в емкость с ледяной водой.
6.
Термотөзімді қалыптың түбіне тұздықтың аздаған мөлшерін құйыңыз. Кептірілген жапырақтардың үстіне салманы біркелкі етіп салыңыз. Ролл сияқты орап, нысанға салыңыз. Қалған тұздықты бетіне құйыңыз.
7.
Фольганың астында 180 °C температурада 25 минут пісіріңіз.
8.
Райханмен безендіріңіз.
