Ысталан ет және саңырауқұлақтар қосылған баялды «қайықтары»
артқа
Ингредиенттер
- Баялдының — 5 дана
- Саңырауқұлақ — 300 г
- Түйінді пияз — 1 бас
- Ысталған ет — 200 г
- «Аспаздыққа арналған» Hochland сүзбе ірімшігі — 200 г
- Майлау үшін қаймақ
- Дәміне қарай тұз, қара бұрыш
- Сұйық май
- Аскөк
Сондай-ақ...
Дайындау
1.
Баялдының түптерін кесіп, екіге бөліңіз, өзегін алыңыз. Тұзды суға салып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
2.
Баялдыны жақсылап құрғатыңыз, зәйтүн майымен майлаңыз және пеште 180° C-та 20-30 минут пісіріңіз.
3.
Пияз мен саңырауқұлақты ұсақтаңыз. Қоңыр үске боялғанға дейін өсімдік майына қуырыңыз. Ысталған етті кішкене текшелерге кесіп, пиязға бен саңырауқұлақтарға қосып, бірнеше минут қуырыңыз.
4.
Мұнда сүзбелі ірімшік, тұз және дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
5.
Баялды тіліктерін майлаңыз.
6.
Салындымен толтырыңыз.
7.
Баялдыны петрушка жапырақтарымен безендіріңіз.
