Майшабақ, жаңа піскен қияр және сүзбеден әзірленген паштет
артқа
Ингредиенттер
- «Аспаздыққа арналған» Hochland сүзбе ірімшігі – 80 гр.
- 15% қймақ – 20 гр.
- Аздап тұздалған майшабақ – 150 гр.
- Көк пияз – 15 гр.
- Қияр – 50 гр.
- Тауық жұмыртқасы – 2 дана
- Лимон – 1 дана
- Ұнтақталған кориандр – 1 гр.
- Зәйтүн майы – 15 гр.
- Дәміне қарай тұз, бұрыш
Сондай-ақ...
Дайындау
- Суға қайнатылған жұмыртқалар.
- Паштет үшін бөшке майшабағын қолданған жөн. Оны тазартып, сүйектері мен терісінен бөлу керек. Содан кейін кішкене текшелерге кесіп, майдалап туралған көк пиязбен біріктіріп, лимон шырынын, зәйтүн майын себезгілеп, бұрыш себіңіз және араластырыңыз.
- Қиярды кішкене текшелерге кесіп, майшабаққа қосыңыз.
- Жұмыртқаны аршыңыз, ақуыздан сарысын бөліңіз. Ақуызды майдалап турап, майшабаққа қосыңыз.
- Аспаздыққа арналған Hochland ірімшігін, қаймақ қосып, аздап лимон қабығын, тұз, бұрыш қосыңыз. Дайындалған майшабақ қоспасымен біріктіріңіз.
- тіске басар майшабақ қоспасын үгітілген жұмыртқаның сарысы, кориандр, қара бұрыш себілген тосттармен беріңіз.
